ANDAAZ est né d’une vision simple : honorer le riche patrimoine culinaire du sous-continent indien tout en embrassant le raffinement et l’innovation de la gastronomie française contemporaine.

Au cœur du 17e arrondissement parisien, nous avons créé un espace qui reflète les deux cultures — un lieu où les traditions séculaires des épices rencontrent les techniques modernes de présentation, où les recettes familiales sont réinventées avec des ingrédients français de saison.